Griglie
Griglie di cottura a gas su mobile
Sotto i bruciatori sono disposti dei cassetti dove manualmente o tramite erogatore collegato con rubinetto alla rete idrica, si riempiono d’acqua. Una parte del calore prodotto dai bruciatori ha la funzione di riscaldare l’acqua affinché questa evapori ed umidifichi il cibo appoggiato sul grigliato, mantenendolo morbido pur conservando benissimo l’effetto griglia. L’acqua nella vasca ha anche la funzione di raccogliere i grassi che il cibo trasuda durante la cottura. Igiene e pulizia senza fatica in quanto tutte le parti del piano cottura si possono sfilare con estrema rapidità e facilità. Zone cottura a temperatura regolabile. Bruciatori completi di fiamma pilota e termocoppia di sicurezza. Accensione piezoelettrica.
Griglie di cottura a gas da banco
Cottura per irraggiamento di calore per grigliare in modo naturale e sano esaltando le migliori caratteristiche organolettiche dei cibi e favorendo la dispersione dei grassi. Bruciatori completi di fiamma pilota e termocoppie di sicurezza. Accensione piezoelettrica.
Griglie di cottura elettriche da banco
Apparecchiature elettriche di cottura alla griglia di nuova concezione, certificate CE ed approvate IMQ. È possibile grigliare in modo naturale e sano, esaltando le migliori caratteristiche organolettiche dei cibi e favorendo la dispersione dei grassi. Durante la cottura, il cibo, non viene a contatto diretto con le resistenze elettriche, ma posto su profili speciali in acciaio inox 18/10-AISI 304, all’interno dei quali alloggiano le resistenze, garantendo l’igiene e l’ottima qualità del cibo grigliato. Il GRILLVAPOR non rinsecchisce il cibo. Sotto il piano cottura, è disposta una vaschetta che deve essere riempita d’acqua. Una parte del calore prodotto dai bruciatori ha la funzione di riscaldare l’acqua, affinché questa evapori ed umidifichi il cibo appoggiato sul piano cottura, mantenendolo morbido pur conservando benissimo l’effetto griglia, inoltre la vaschetta ha la funzione di raccogliere i grassi che il cibo trasuda durante la cottura.
Griglie a pietra lavica
- Griglie a pietra lavica alimentate a gas con grigliato a scelta in dotazione.
- Griglie regolabili in altezza.
