Girarrosti
Girarrosti a gas
Girarrosti a gas omologati CE, costruiti in acciaio inox, hanno un minimo ingombro che consente una facile collocazione anche negli spazi più ristretti con la possibilità di diversificare la cottura. La flessibilità di cottura si ottiene grazie al movimento ad aste singole che permette l’utilizzo anche parziale delle macchine. Tutti i modelli sono dotati di lampada di illuminazione interna che consente di controllare e visualizzare meglio l’andamento della cottura. È possibile abbinare ai suddetti modelli un Espositore Caldo mod. VR, Espositore di tipo ventilato con dispositivo di controllo elettronico della temperatura di mantenimento degli alimenti cotti.
Girarrosti elettrici ad aste singole sovrapposte
Produzione oraria di polli a ciclo continuo. • Possibilità di cotture con carico parziale e ridotto consumo. • Facilità e rapidità nella pulizia. • Buona visibilità ed ottima esposizione di polli, arrosti, ecc. durante la cottura. • Vaschetta per separazione e conseguente risparmio di energia in camera di cottura. • Bacinella con rubinetto scarico grassi
Girarrosti planetari elettrici e a gas
Il sistema planetario è costituito da un ingranaggio centrale intorno al quale ruotano degli ingranaggi satellite, corrispondenti al numero delle aste. Questi ingranaggi trasmettono il movimento alle aste tramite i perni fresati montati su speciali cuscinetti a sfera. Il movimento è azionato da un motoriduttore industriale a trasmissione diretta, che permette l’utilizzo ed il carico anche parziale dell’apparecchiatura senza che sia compromesso il risultato finale della cottura. Grazie al movimento planetario, si ottiene una migliore uniformità di cottura di polli, arrosti, roast-beef, ecc. Tutti i modelli sono dotati di lampada d’illuminazione interna per controllare l’andamento della cottura. E’ possibile abbinare a tutti i modelli un espositore caldo mod. VR, di tipo ventilato con dispositivo di controllo elettronico della temperatura di mantenimento degli alimenti, o in alternativa un cavalletto in acciaio inox su ruote.
Girrarosti ventilati elettrici
La linea Girarrosti ventilati modello GV in acciaio INOX è pensata per una collocazione ottimale nei punti vendita di supermercati, macellerie, gastronomie. Le dimensioni ridotte, la possibilità di programmazione cottura nelle 24 ore successive e la luminosità delle camere di cottura sono i punti forza di questa linea di girarrosti. I Girarrosti ventilati modello GV, sfruttando le teglie, i cestelli e l’asta centrale, offrono varie possibilità di cottura (arrosti, roast-beef, pasta al forno, verdure gratinate). I Girarrosti ventilati sono facilmente smontabili, facilitando di conseguenza la pulizia e la manutenzione. A questi Girarrosti sono abbinati i cavalletti e una linea di Espositori Caldi ventilati modello EV.
