Ristorante Le Torri

Per questo ristorante di Monteriggioni abbiamo realizzato e progettato la cucina tenendo conto delle attrezzature già esistenti e che la proprietà ci ha chiesto di mantenere unendole e coniugandole alle nuove richieste ed è così che è venuta fuori l’idea di una cucina centrale attorno alla quale far girare tutto il modo di preparazioni, cotture, uscita piatti pronti, arrivo piatti sporchi e lavaggio in un unico ambiente sapientemente organizzato.